Gâteau aux pommes et noisettes

C'est le temps des pommes et des noisettes, nous sommes à l'aube de l'hiver. Le moelleux et le croquant sont au rendez-vous!

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recette Gâteau aux pommes et noisettes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

165g de farine70g de noisette en poudre60g de cassonade1cc de badiane ou cannelle1cc de levure sèche1cc de bicarbonate de soude140g de yaourt à la grecque35cl d'huile d'olive2 oeufs1 pincée de sel4 pommes35g de beurre35g de sucre25cl de liqueur de poire Williams Massenez30g de noisettes entières

Préparation:

gâteau pomme noisette (1)


gâteau pomme noisette (2)


gâteau pomme noisette (4)


gâteau pomme noisette (5)


Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisette, la cassonade, la badiane, la levure, le bicarbonate et le sel.
Faire un puits et y ajouter le yaourt à la grecque et mélanger en incorporant un peu de mélange sec.
Ajouter l'huile d'olive et les oeufs et mélanger en incorporant le mélange sec au fur et à mesure.
Verser la pâte dans le moule choisi. Réserver.
Peler les pommes et les couper en dés.
Dans une poêle, faire caraméliser les pommes avec le sucre et le beurre pendant 4 min, à feu moyen.
Verser la liqueur sur les pommes et flamber. Continuer la cuisson 2 min.
Répartir les pommes sur la pâte et ajouter les noisettes entières coupées en deux.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min, le temps que le gâteau soit cuit.
Laisser refroidir sur une grille.


gâteau pomme noisette (7)


gâteau pomme noisette (8)


gâteau pomme noisette (12)


gâteau pomme noisette (13)


NB : Comme je trouvais mon gâteau un peu sec, j'ai ajouté un peu de chantilly pour la dégustation.
Dans les ingrédients, j'ai rajouté une pomme en plus, je n'en avais utilisé que 3.
La prochaine fois, je pense faire un peu moins de pâte et plus de garniture en pommes.

Une portion (env. 200 g) :
Calories 663 kcal   Protéines 5,9 g   Glucides 35,2 g   Lipides 50,9 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

Kilomètre-0

Et bien, elle es sympa celle ci aussi

makiace

De belles photos pour un beau gâteau appétissant

cuisineenfolie

Très beau gâteau, très belles photos, hummm

Doudou42

DSL faute d'orthographe à régaler et non régalée

Doudou42

Très beau mariage entre la pomme et la noisette. Tu as dû te régalée bizz

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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 22Doudou42, Carameline et 20 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.