Gâteau à la ricotta et poires, sans farine et sans beurre!

C'est la pleine saison des poires. Voici un ptit gâteau tout léger et tellement bon! Idéal pour les intolérants au gluten et au beurre...

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recette Gâteau à la ricotta et poires, sans farine et sans beurre!

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour un moule de 22cm de diamètre:
3 oeufs
80g de sucre fin
extrait de vanille*
250g de ricotta
60g de maïzena (fécule de maïs)
3 poires
2cs de Golden Eight liqueur de poire Williams Massenez*
un peu de cuitout pour le moule*

Préparation:

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Blanchir les jaunes avec le sucre fin et l'extrait de vanille.
Ajouter la ricotta et mélanger.

Ajouter la liqueur de poire et mélanger.
Ajouter la maïzena et mélanger.
Peler et couper les poires en dés, les ajouter à la pâte et mélanger.



Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les ajouter à la pâte délicatement avec une maryse.
Vaporiser un peu de cuitout dans le moule choisi et verser la pâte.



Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min.
Laisser un peu refroidir avant de démouler.



http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/08/31/36594150.html


Mots-clés: dessert, gâteau, Golden Eight liqueur de poire Williams Massenez, goûter, poire, ricotta

Une portion (env. 110 g) :
Calories 146 kcal   Protéines 5,6 g   Glucides 15,8 g   Lipides 4,5 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

kaf'rine

Belle idée de gâteau plutôt léger ,la saison des poires arrive. Merci Je vais le tester rapidement

italmo

TRES BEAU GATEAU J'AIME BEAUCOUP

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    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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