Pain à la turque express

Un pain délicieusement aérien!

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recette Pain à la turque express

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

300Ml d'eau100G de yaourt250G de beurre fondu2Cc de sel1Cs de sucre1Kg de farine20G de levure sèche*1Oeuf60G de mélange de graines*1Cs de graines de sésame1 Jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation:

Dans le robot, verser 300 ml d'eau, le yaourt, le beurre fondu, le sel et le sucre. Mélanger un peu.
Ajouter la farine, la levure, le mélange de graines et l'oeuf. Mélanger afin d'obtenir une pâte molle mais non collante ; ajouter de l'eau si nécessaire ou de la farine par petite quantité.
Pétrir 5 min puis laisser reposer 5 min.
Pétrir à nouveau 10 min, la pâte sera souple et bien élastique.
Former 2 galettes épaisses de 4 cm.
Faire des incisions sur la surface du pain.
Couvrir et laisser lever.
Badigeonner au jaune d'oeuf.
Parsemer de graines de sésame.

Enfourner dans un four préchauffé avec une lèche frite remplie d'eau chaude, à 220° pendant 30 min jusqu'à ce que le pain soit cuit.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/09/20/35671552.html


Mots-clés: boulange, graines, pain, sésame, yaourt

Une portion (env. 230 g) :
Calories 726 kcal   Protéines 15,9 g   Glucides 93,3 g   Lipides 27,3 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

pattysaveurs

Super, j'aime beaucoup les pains orientaux! Est-ce que c'est un pain pour accompagner les recettes salées ou plutôt sucrées, il a l'air bien brioché? Je mets de côté, merci

cuisineenfolie

Je ne connais pas du tout. Il est très beau !

Kilomètre-0

Je le mets de côté. Je diviserai par deux les quantités Ponpon car ca va me faire un gros pain
Bizzz

0214babou

Très belle recette à essayer. Merci

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    pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
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    0214babou a trouvé ça délicieux!.

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