Pain au lait, aux graines de lin et linette, sans beurre

Un peu de MAP et puis un peu de doigté, rien de tel pour un pain moelleux et aéré!

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recette Pain au lait, aux graines de lin et linette, sans beurre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1Cc de sel40Ml d'huile d'olive350G de lait entier270G de farine pour pain blanc230G de farine pour pain de campagne50G de linette (boutiquelinette. Fr)5G de levure sèche de boulanger2Cs de graines de linUn peu de lait sucréConfiture bio à la clémentine par exemple

Préparation:

pain au lin et au lait (1)


pain au lin et au lait (2)


pain au lin et au lait (3)


pain au lin et au lait (4)


Dans la cuve de la machine à pain, placer dans cet ordre :
1. Le sel.
2. l'huile
3. Le lait entier.
4. Les farines et la linette.
5. La levure.
6. 1 Cs de graines de lin.
Choisir le programme "pâte" qui durera 1h30.
Enlever la pâte de la MAP et la dégazer pendant 3 min, ajouter un peu de farine si nécessaire.
Former un boudin et le tortillonner en deux, le placer dans un moule à pain recouvert de papier sulfurisé.
Laisser lever dans un endroit chaud pour que la pâte double de volume.
Juste avant d'enfourner, badigeonner un peu de lait sucré et parsemer quelques graines de lin.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min.
Démouler et laisser refroidir.


http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/08/29/37551748.html

Une portion (env. 110 g) :
Calories 233 kcal   Protéines 5,6 g   Glucides 34,8 g   Lipides 5,6 g  

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