Tarte aux carottes, chorizo et mozza

Une tarte qui se mange aussi avec les yeux...

  • Recette de cuisine 4.50/5
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2 Commentaires
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recette Tarte aux carottes, chorizo et mozza

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte feuilletée5 ou 6 carottes1 chorizo1 boule de mozzarella2 oeufs2dl de crème fraîche2cs de fromage ail et fines herbesFleur de sel d'Espelette*2cs d'herbes de Provence*2cs de raifort*

Préparation:

Nettoyer les carottes, les peler, les couper en tranches et les faire cuire 5 min dans une eau bouillante salée. Égoutter.
Enlever la peau du chorizo et le couper en tranches.
Étendre la pâte feuilletée, la disposer dans un plat et étaler le raifort sur toute la surface.



Ranger joliment les tranches de carottes et de chorizo et placer quelques petits dés de mozzarella.
Parsemer d'herbes de Provence.



Pour l'appareil, mélanger les oeufs avec la crème, le fromage ail et fines herbes, un peu de fleur de sel.
Verser l'appareil sur la tarte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min, le temps que la pâte soit cuite.



Servir avec une petite salade !



NB : la quantité des carottes et des tranches de chorizo peut varier en fonction de la réalisation de votre tableau !
Vous pouvez utiliser du chorizo fort ou doux. Perso, je préfère toujours le fort !
Vous pouvez remplacer le raifort par de la moutarde douce*.

Une portion (env. 280 g) :
Calories 619 kcal   Protéines 17,0 g   Glucides 28,3 g   Lipides 42,4 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

zouzie

Une recette originale et très bonne qui change un peu! Le chorizo relève le goût. Ta présentation est magnifique mais je n'ai pas eu le courage et le temps de faire la même. Merci Ponpon pour cette recette !

rosinette

Superbe ta tarte et toutes ses couleurs ça donne envie de croquer dedans

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    zouzie a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 28gizzfizz, Invité et 26 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.