Gâteau au chocolat moelleux
Superbe recette,trés bien expliquée,bravo - jeanmerode
3 Commentaires
291 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
-
Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
-
Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
Étape 4Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
-
Étape 5Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
-
Étape 6Enfournez pendant 25 minutes.
-
Étape 7Laissez refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 220 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 23,5 g
Lipides 4,7 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apportera des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Tawny, qui avec ses arômes de noix et de caramel, s'accorde parfaitement avec le chocolat noir.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel, offre un contraste agréable avec le goût intense du chocolat.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant 25 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus sucré et moins intense.
Vous pouvez insérer un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits, mais cela peut modifier la texture du gâteau.
Conservez-le dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut changer légèrement la texture.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le garnir de crème chantilly ou de fruits frais.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- LoCoquelicot a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
italmo
TRES BEAUX GNOCCHI
LoCoquelicot
Superbe.cela me rappelle ceux de mon papi.je n en ai jamais fait, promis, j essayerai la vôtre.bon dimanche
jeanmerode
superbe recette,trés bien expliquée,bravo