Tajine poulet olive-amandes grillés

Une recette de poulet proposée par Mel12

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recette Tajine poulet olive-amandes grillés

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 cuisses de poulet 500 g de pommes de terre 1 citron 300g d'amandes500 g d'oliveÉpicesHuile d'olive1 oignons 1 echalotte

Préparation:

J'ai mis les quantités comme ca mais vous pouvez adapte selon vos goûts ou le nomre de personnes.



Faite bouillir de l'eau et y plonger les olives pendant 10 min afin de les desalées.


Mixer l'oignon avec l'echalotte et les épices, selon vos goûts, moi j'ai mis coriandre, persil, sel, poivre, raz el hanout. Ajoutez une cas d'huile d'olive pour obtenir une marinade.


Étalez largement cette marinade sur les cuisses puis les mettre dans une marmite huilé.



Les faire revenir de chaque coté puis une fois que les cuisses ont colorés, couvrir d'eau' si il vous reste de la marinade rajoute là dans la marmite et laisser mijoter 30 min a feux doux.



Pendant ce temps, rincer les amandes puis les mettre dans un plat a tarte sulfuriser et a four 15 min.



Au bout de 30 min sortir les cuisses et les mettres dans un plat avec un peu de sauce pour pas que le poulet soit sec et ensuite mettre au four pour les dorées.



Mettre les olives dans la marmite avec la sauce restante, quelques morceaux de citron et laisser a feux doux,



Concaser les amandes, les ajoutes a la sauce ainsi que les pommes de terres. (pour une question de temps, j'ai utilise des pomme de terre ''prête a l'emploi'').



Une fois que vous voulez servir, couvrir les cuisses de la sauces pomme de terre olive amandes.





Bon apetit 


Une portion (env. 320 g) :
Calories 677 kcal   Protéines 51,4 g   Glucides 12,8 g   Lipides 38,5 g  

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5 commentaires

Mel12

Ravie que ca vs ai plu nanilili

Nanilili

Je l'ai testé hier, super recette!!!!!! J'ai utilisé des pommes de terre que j'ai cuit dans l'eau avec la marinade. Pour les épices j'ai utilisée un mélange d'épices pour le couscous. C'était vraiment easy à préparer et délicieux. Merci pour cette recette

lily

Mmmm, j'en mangerais bien....

Mel12

Merci rosinette

rosinette

sans les amandes pour moi sinon très joli plat

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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 138lily, Invité et 136 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.