Creme brulée au chocolat

Une recette de dessert chocolatée par mewmewchou

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recette creme brulée au chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100 G de chocolat noir (64% de cacao)50 Cl de crème liquide (30% de matière grasse)4 Œufs20 G de sucre cristal

Préparation:


Préparation de la recette de Crème brûlée au chocolat :


- Préchauffer le four à 120°C (th. 4).
- Concasser le chocolat, le placer dans une casserole. Verser la crème et laisser fondre à feu doux.

- Clarifier les œufs. Déposer les jaunes dans un saladier, les battre et incorporer progressivement et tout en mélangeant le contenu de la casserole. Répartir dans des ramequins de faible hauteur et enfourner au bain-marie 20 minutes (jusqu'à ce que la crème ne tremble plus quand on la remue). Laisser refroidir et placer au frais. Juste avant de servir, parsemer la surface des crèmes de sucre cristal et le faire caraméliser au chalumeau (ou sous le grill du four).


Et voila c'est déjà fini ouahhhh rapide !!

Essayez, vous serez pas déçu !!


Mots-clés: chocolat, creme

Une portion (env. 200 g) :
Calories 339 kcal   Protéines 10,0 g   Glucides 32,0 g   Lipides 14,0 g  

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