Tarte au citron meringuée

Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (3 votes)
3 Commentaires
64
recette Tarte au citron meringuée

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

La pâte sablée ou a défaut pâte sablée tte prête
200 gr de farine
- 100 gr de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 100 gr de beurre

Le Lemon curd :
- 4 citrons non traité
- 150 gr de sucre fin
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de maïzena

La meringue :
- 5 blancs d'oeuf
- 200 gr de sucre en poudre

Préparation:

Bon moi j'ai pris une pâte sablée tote prête j'avais pas trop le temps, avant tout préchauffer le four à 200 °c, placer la pâte dans un moule a tarte, piquer le fond la cuire à blanc, disposez une feuille de papier alu dessus avec des haricots sec. cuire pendant 5 min.


Pour le lemond curd : Lavez les citrons et prélever le zeste, presser le jus des citrons.


Mélangez le zeste et le jus des citrons dans une casserole, délayer la maïzena, ajouter le sucre et fouetter à feu doux. Battre les oeufs en omelette dans un bol et les ajouter a la préparation laisser la crème épaissir, sans cesser de remuer, mettre le feu un peu plus fort et laisser épaissir.


La meringue : Monter vos blancs en neige et ajouter peu a peu le sucre, une fois que vos blancs sont brillant et bien monté vous pouvez arrêter.


Quant la pâte a fini de cuire, déposer le lemond curd dessus, à l'aide d'une douille ou a défaut étaler a la marquise la meringue votre mélange blancs d'oeufs sucre. Remettre au four jusqu'a ce que la meringue soit coloré mais pas trop.


Mots-clés: Tarte au citron

Une portion (env. 400 g) :
Calories 936 kcal   Protéines 12,0 g   Glucides 148,0 g   Lipides 24,0 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

mine13

une fois que tu a prep ton lemon curd tu le met sur ta pâte et au four voila!!!!!!

 

Invité

la prepa citron elle cuit quand?

claralyze

5 coeurs trés bon cette tarte

Ils ont envie d'essayer

 64Invité, Invité et 62 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.