Verrines fraicheur

Servir frais,soit en apéro,ou en entrée

  • Recette de cuisine 4.80/5
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10 Commentaires
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recette verrines fraicheur

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1/2 Chou rouge1/2Celeri rave4Carottes. Sauce au thon200Gr de thon émietté en boiteLe jus d'un 1/2 citron1 Jaune d'œuf300gr d'huile40Gr de moutardeSelPoivrePiment d'espelette. Feuille de menthe par verrine

Préparation:

Dans un mixer, râper très finement les légumes séparément.


Faire la sauce au thon.


Dans un blender, mettre le thon égoutté, le jus de citron, la moutarde, le sel, poivre et 100 gr d'huile, émultionner quelques secondes.


Rajouter le reste d'huile en filet tout en laissent le blender tourner 2 mn. Verrifier l'assaisonnement.


Mettre quelques c uillères de sauce dans chaque cruditer séparé, bien mélanger.


Monter les verrines, 1 couche de céleri rave, 1 couche de chou rouge, 1 couche de carottes.


Finir par une pincée de piment d'espelette et une feuille de menthe par verrine.


Mettre le reste de sauce en saucière.


Servir frais, soit en apéro, ou en entrée.



Mots-clés: verrine

Pour 100 g :
Calories 54 kcal   Protéines 3 g   Glucides 4 g   Lipides 1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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10 commentaires

Maithe Labarre

Je vais goûter, mais pour moi très présentable avec des couleurs qui donnent de l'appétit .Demain soir avec des amis.

Marie

J'ai testé, mais du coup, ou mets-on le jaune d'oeuf?je l'ai intégré dans la sauce, j'attends la dégustation mais g goûté pendant la préparation et c'était bon!!!

angelo

Toujours des merveilles josette,bizzzz.

sanabel

toujours avec de bonne recette MERCI jOSETTE bonne journée

melayers

josette je reprend une verrines trop bonne bizzz

marie-jo

très jolie présentation

elidoste

Que de belles couleurs!!!!!!!!! n'étant pas très fan de celeri, je le remplacerai par des courgettes rapées.

melayers

tout frais  trés beau de belle couleurs  et appetissante bizzz

catounette

De bien jolies verrines toutes en couleurs et saveurs,merci du partage.

carvalho maria

Jolies verrines,bonne présentation et très frais josette bravo bizzzzz

Ils ont envie d'essayer

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