Cote de boeuf a l huile parfumée

Une recette de boeuf simple et rapide par mimi

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recette cote de boeuf a l huile parfumée

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Cote de bœuf1 Verre a eau d huile de pépin de raisin2 Branches de romarins2 Branches de thyms1 Petit bocal de tomate séchée2 Échalotes4 Gousses d ail Poivre2 C a c de paprika

Préparation:

Dans un récipient mélanger, l huile, les tomates séchée, le poivre, les herbes les ail et échalotes ciselée.


Déposer la cote de bœuf dans l huile parfumée.


La laisser reposer 24 h au moins.


Embaucher votre mari qui se chargera de cuire cette viande au barbecue.



Les conseils pour une cuisson qui plaisent a tous :


Il faut la sortir 1/2 h avant de la cuire.



Il faut déjà saisir votre viande.
Peu importe la cuisson choisi.


Laissez la chauffer 3 à 4 minutes de chaque côté.


Cela va permettre de caraméliser la viande.



Pour quel soit bleue :



Cuisson au barbecue : 5 mn de chaque côté.


Cuisson au four ou à la poêle  5 mn de chaque côté.



Pour quel soit saignant :



Cuisson au barbecue : 7 mn de chaque côté.


Cuisson au four ou même a la poêle : 13 mn de chaque coté.



Pour quel soit a point :



Cuisson au barbecue : 10 mn de chaque côté.


Cuisson au four ou à la poêle  17 mn de chaque coté.



Il est aussi important de la laisser reposer avant de la découper.


Mots-clés: barbecue ., cote de bœuf

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