Potchvleech

Une recette de plat proposée par monjoie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Une part de porc De lapin De poulet De veau2 Carottes Une petite branche de céleri3 Feuilles de gélatine alimentaireBière blonde à suffisance laurier Thym et baies de genièvreSel poivre

Préparation:

Faire mariner les viandes en morceaux, dans la bière avec l'ensemble des ingrédients sauf la gélatine.


Durant une nuit.


Dans un plat haut (allant au four) intercaler les viandes les légumes un feuille de gélatine.


En faire 3 couches.


Préchauffer le four à 200 ° et enfourner le plat fermé par un couvercle pendant 1 h30.


Laisser refroidir et mettre au frigo durant la nuit.


Le lendemain servir le plat FROID avec la gelée et des frites.


Un MONUMENT de la cuisine des flandes.


Déguster avec une bonne bière artisanale bien fraîche.


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