Jambon a la chablisienne

Servir avec du riz

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recette jambon a la chablisienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Belle tranche de jambon blanc épaisse3 Échalotes1 Bouteille de chablis2 Cac de concentré de tomate200 G de champignon de paris frais20 Cl de crème fraîche épaisseSel , poivre1 Cas de farine

Préparation:

Émincer les échalotes, puis les faire revenir dans une casserole.


Puis ajouter le vin blanc petit a petit, et laisser réduire un bon moment, salé et poivré.


Délayer la farine dans votre casserole, et ajouter le concentré de tomate, et la crème fraîche.


Dans une autre casserole faire revenir vos champignons émincer, avec une noisette de beurre.


Rouler les tranches de jambon dans un plat a gratin.


Mettre les champignons au dessus du jambon.


Verser votre sauce chablisienne dessus.


Mettre au four pour environ 20 mn.


(Four 180 degrés).



Une portion (env. 160 g) :
Calories 224 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 4,7 g   Lipides 15,7 g  

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2 commentaires

cuisinette

bonne recette j'adore avec un bon Bourgogne.merci.bises.

isabel30

Recette validée. C'est très bon

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    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

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