Risotto au poireaux et lardons fumé

Bon accompagnement

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recette risotto au poireaux et lardons fumé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 Poireaux1Échalotte100 Gr lardons fumé15 Cl vin blanc sec125 Gr de risotto25 Cl de bouillon de poule1 Sachet riz orSel poivre3 Cas de crème fraîche épaisseParmesan râpe

Préparation:

Dans une poêle faire revenir les lardons sans matière grasse, et mettre de coté.


Dans une sauteuse mettre de l'huile d'olive, couper les poireaux en rondelles, et émincer l'échalote.


Faire fondre l'échalote et les poireaux dans la sauteuse, le faire revenir 15 mn.


Mettre les lardons dessus remuer, ajouté le risotto jusqu'a se qu'il devienne translucide.


Ajouter le vin blanc, remuer, mettre le riz or, ensuite avec une louche ajouter le boullon de poule jusqu'a absorsion.


Sans arrête de remuer.


Saler et poivré.


Ajouté la crème épaisse et parsemé de parmesan selon votre convenance.


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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Céline cuisine

Encore une idée qui change et hop dans mes recettes,bis

jeanmerode

un bon risotto

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    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 31Invité, Invité et 29 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.