Tomina algéroise

Une recette d'entrée originale par massa

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recette Tomina algéroise

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

édients :

200 g de semoule moyenne grillée la veille*.

100 g Beurre

70 g de miel

Cannelle.

Préparation:

préparation :



Griller la semoule à petit feu en arabe « ta'hmiss» tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à lui donner une jolie teinte bien dorée à peu près 20 min (*La semoule ne doit pas être chaude au moment de la préparation de la Tamina).


Faire fondre le beurre et le miel dans une casserole sur feu doux.


Verser la semoule sur le liquide obtenu tout en remuant avec une cuillère en bois, laisser la casserole sur le feu !


Quand la préparation se détache des parois de la casserole retiré du feu.
La pâte doit être très fluide mais non liquide (en refroidissant elle prendra de la consistance).
Verser dans de petites assiettes la surface doit être bien lisse, garnir avec de la cannelle.


Mots-clés: ...

Une portion (env. 90 g) :
Calories 418 kcal   Protéines 2,8 g   Glucides 50,9 g   Lipides 20,4 g  

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12 commentaires

Yass

Tres bonne recette... La même que ma maman algéroise...

Invité

Ratiba tomina ça se décore avec de la cannelle, et c'est la recette originale, c'est Algérois, et c'est bien la recette originale, après maintenant on l'a décore avec des dragées au amandes, des concassées et de la cannelle

Invité

Jai essayé la recette mais helas il ya trop de beurre a mon gout et pas assez de miel ...ça me rappelle pas la tamina de mon enfance mais elle passe mrc quand meme

RATIBA

je suis désolée mais tamina sa ne se fait pas avec la cannelle .

Invité

Bonjour

Pour avoir une bonne Tamina il faut mettre du smen ,au lieu du beurre ,et ajoute el harore a la fin

Invitésousou

merci j'adore

Invité

merci beaucoup j'adore la tamina et je vais la préparer pour une copine francaise qui vient d'accoucher.

Invité lilianaaaaaaaaaa

je vais la préparer inchaa allh pour ma belle soeur qui vienne d'acoucher merci

Invité

tres tres bonne merci

mapoune

merci 

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