Mon coulant au chocolat a se damner!!!

Ton coulant est tout simplement magnifique et delicieu - Invité

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recette mon coulant au chocolat a se damner!!!

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

pour 4 gros ramequins individuelles ou 6 petits:3 oeufs2 jaunes200G de chocolat100 g de beurre100g de sucre50 g de farine

Préparation:

-Préchauffez le four à 210 degré -faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.


-Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse -ajoutez le sucre et mélanger à l'aide d'une fourchette.


-Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque (jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé).


-Ajoutez les jaunes de la même manière.


-Enfin, ajoutez la farine tamisée et mélanger délicatement -verser dans des moules individuelles préalablement beurré et fariné ou sucré.


-Cuire 7 à 8 minutes.


-Laissez tiédir et démouler.


Voila c'est prêt servez simplement, ou accompagné d'une boule de glace ou même d'une crème anglaise....


ASTUCES :


-Étant donné que la préparation ne contient pas de blancs d'oeufs montés en neige, elle se conserve très bien aussi n'hésitez pas à préparer les coulants à l'avance. Dressez dans les ramequins et conservez au frigo il ne vous reste plus qu'à les cuire à la dernière minute (cela nécessitera 1 à 2 minutes de cuisson en plus).


-Vous pouvez consommer les coulants directement dans le moule.


-Vous pouvez jouer avec les couleurs en enfonçant au milieu de la préparation un carré de chocolat blanc.


-Je vous conseille d'utiliser du chocolat contenant entre 54 et 64 pour cent de chocolat si vous utilisez un chocolat à plus forte teneur en cacao, il serait peut être judicieux d'ajouter du sucre.


-Enfin, moi j'aime bien lorsque le milieu est coulant mais pas trop liquide (un liquide épais quoi !!) si vous aimez comme moi ajoutez 10 g de farine si au contraire vous aimez très liquide, ne mettez que 40 g de farine.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 655 kcal   Protéines 9,0 g   Glucides 60,0 g   Lipides 39,0 g  

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224 commentaires

Invité

Ma recette de prédilection depuis des années une vrai merveille pour 'es amoureux ❤️ de chocolat ????

fanfan79

Absolument délicieux.

Coco

Le meilleur coulant au chocolat ever ????????????

Séverine

Merci pour cette recette !!!! Une tuerie !!!! J'ai mis que 40 de farine et creux bien liquide comme on aime. Parfait ????????

Celyneline

Très bon

Joëlle

Tout simplement parfait.

Figatelli

Merci pour cette recette que je fait depuis des années , ma famille et mes amis adorent !

Elpi

Parfait ! La valeur sûre ! J'ai toujours des tablettes de chocolat dans un placard pour pouvoir en faire un en cas de visite impromptue !

Laetiri

Tout simplement delicieux et tres dimple a faire je la recommandé a toute mes amies et elles en sont toutes satisfaites

Eddyfices Gourmands

Délicieux et d'une simplicité enfantine !!!!! J'ai mis un peu de ganache au chocolat au lait au caramel, et quelques pistoles de chocolat blanc

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