Bûche citron-chocolat blanc-framboises

Une recette de dessert chocolatée par Les recettes de Nanad

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recette Bûche citron-chocolat blanc-framboises

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour le biscuit: 100g de farine 4 oeufs 100g de sucre 1/2 zeste de citron
Pour la garniture: quelques framboises confiture de fraise(avec des morceaux) 150g de chocolat blanc 30cl de crème liquide 1/2 cuillère à café d'agar agar

Préparation:

- Faire fondre le chocolat au bain marie.


- Faire chauffer 2/3 de la crème avec l'agar agar.


- A ébullition, verser la crème sur le chocolat et mélanger.


- Laisser tiédir et mettre au frais.


- Préchauffer le four à 180 ºC.


- Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.


- Ajouter le sucre et continuer de battre.


- Rajouter la farine et mélanger.


- Verser la pâte sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.


- Enfourner pendant 15-20 minutes.


- A la sortie du four, enrouler la pâte dans un torchon.


- Laisser tiédir et dérouler.


- Sortir la crème et la monter en chantilly.


- Mettre un peu de confiture sur une extrémité de la pâte, puis étaler la chantilly et disposer les morceaux de framboises sur la pâte.


- Commencer à rouler le biscuit par l'extrémité avec la confiture.


- Recouvir ensuite le biscuit du reste de chantilly.


- Décorer.


Une portion (env. 140 g) :
Calories 391 kcal   Protéines 8,6 g   Glucides 41,5 g   Lipides 18,6 g  

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2 commentaires

italmo

COMME TATIE BISOUS

Tatie

une bien jolie bûche. merci. bises.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tatie a trouvé ça délicieux!.

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