Génoise express

Une recette de dessert maison par Les recettes de Nanad

Recette de cuisine 4.91/5

4.9/5 (11 votes)

28 Commentaires

260

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

6 Oeufs 150G de farine 1 Cuillère et demie à café de levure chimique 150G de sucre

Préparation:

- Beurrer votre moule.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Peser tout les ingrédients et mettre à porter de mains.

- Séparer les oeufs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

- Quand ils deviennent fermes, rajouter le sucre et continuer à battre.

- Réduire la vitesse du robot et ajouter les jaunes d'un coup, puis la farine en pluie.

- Arreter le robot rapidement afin que l'appareil ne retombe pas rapidement.

- Verser dans le moule et enfourner pendant 20-30 minutes en verifiant la cuisson au bout de 20 minutes.

- Laisser tiédir pour démouler.

Mots-clés: génoise

Une portion (env. 80 g) :
Calories 192 kcal Protéines 6,0 g Glucides 31,5 g Lipides 3,8 g

Publié par Les recettes de Nanad

Ça a l'air bon !

28 commentaires

madrilena

je vais la tester et voir comment la garnir merci

jeudi, 16 février 2017, 11:27 # -

Invité

Je l'ai pas encore essayer mais ça a l'air très bonne!

mercredi, 07 décembre 2016, 12:30 # -

Ophélie

Je l'ai faite ce week end pour l'anniversaire de mon fils un vrai régal. Je l'ai utilisé pour la base de mes bavarois... Merci pour la recette. Très bon gâteau

lundi, 14 novembre 2016, 06:22 # -

sandra

je vais la tester ce weekend pour les 1an de ma fille!!!
j'ai hâte !!!!

vendredi, 12 août 2016, 16:16 # -

Les recettes de Nanad

Nouna35- Salut. Mon moule fait 23-25cm à peu près. Pour les mesures je ne sais pas trop. Je dirai que vous pouvez mettre 25-30g de cacao, rajouter 25g de farine et 2 oeufs supplémentaire

jeudi, 28 avril 2016, 19:40 # -

Salut je vous remercie de cette recette je souhaite bien la faire pour demain l'anniversaire de mes jumeaux c leur 4 ans ,je peut utiliser les même mesures pour un moule de 38 sur 27, et je peut y ajouter du cacao dans les ingrédients! Quel seront les mesures du cacao, doit je diminuer la farine?.
Merci pour votre réponse j'attends

mardi, 26 avril 2016, 13:17 # -

Les recettes de Nanad

@Helene oui tu peux, c'est ce que je fais aussi. Ou sinon je fais deux gâteaux

samedi, 20 février 2016, 13:33 # -

Hélène

Franchement, moi qui loupait toujours mes génoises et qui cherchait des recettes à travers le net, je suis tombée sur celle la, je suis devenue la reine de la génoise ! Cette recette est vraiment géniale ! Digne d'un patissier !!
Je voulais poser une question, demain j'compte faire un gateau d'anniversaire, j'peux multiplier la recette par deux ? Je compte la faire en rectangle.

jeudi, 18 février 2016, 17:46 # -