Niouk yen(boulettes vapeur de chayotte/christophine)

Une recette d'entrée simple et rapide par Les recettes de Nanad

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
5 Commentaires
156
recette Niouk yen(boulettes vapeur de chayotte/christophine)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1Kg de chayote(appelée aussi chouchou) 1 Poignée de crevettes séchées 1 Poignée de poulet ou de porc émincé le plus finement possible 3 Cuillères à soupe de sauce soja 5-7 Cuillères à soupe de fécule de tapioca 1/2 Poignée de vermicelles de riz(facultatif)

Préparation:

Voila encore des petites boulettes qu'on retrouve dans les restos et dans les coins de rue de Maurice. Les locaux les surnomment ''boulettes chouchou''.



- Mettre les crevettes a hydrater dans de l'eau chaude. Égoutter.


- Saler et poivre le poulet.


- Faire cuire dans un peu d'huile. Rajouter les crevettes à mi-cuisson. Réserver.


- Laver, couper en deux et peler les chayotes (elles sont un peu collantes et ont des piquants des fois. Donc mettez des gants).


- Râper dans un bol et saler légèrement.


- Laisser dégorger et essorer avec les mains.


- Mettre les chayotes râpées dans un bol et ajouter la fécule de tapioca, la sauce soja, le poulet et les crevettes, les vermicelles. Mélanger avec les mains.


- Former des petites boulettes et mettre dans le récipient vapeur ou au bain-marie.


- Laisser cuire 30-40 minutes.



Servir chaud en apéro avec de la ciboule ciselée accompagnées d'une sauce d'ail (dans la liste de mes recettes) et de pâte de piment.





Mots-clés: chayote, chouchou, crevettes, niouk yen

Pour 100 g :
Calories 140 kcal   Protéines 12 g   Glucides 16 g   Lipides 1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

5 commentaires

Les recettes de Nanad

merci.tu m'en diras des nouvelles

PAN HUNG KUET

je vais éssayer sa met l'eau à la bouche s 'accompagnerais bien avec ta recette de piment !

Souimanga

La première fois que j'en ai mangé à l'agneau, c'était à Bel Ombre. Ils en avaient un nombre incroyable de sortes... Rien que d'y penser, j'ai faim!

Les recettes de Nanad

normalement c'est au boeuf, pas agneau.moi je les aime en ''salade'' ou en bouillon

Souimanga

Miam, je les aime beaucoup celles-là! Et celle à l'agneau quand il y a un peu de gingembre dedans! Hmmmm... avec du bouillon et de la ciboulette...

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Souimanga a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 156Invité, Invité et 154 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.