Petits pains moelleux fourrés à la noix de coco

Des petits pains moelleux sans oeufs

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recette Petits pains moelleux fourrés à la noix de coco

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte: 250g de farine 50g de sucre 25g de beurre 100-120ml de lait tiède 1 pincée de sel 1 sachet de levure (Alsa briochin)
Pour la farce: 20-25g de noix de coco en poudre sucre (au goût) 1 cuillère à café d'extrait de vanille 5-6 cuillères à soupe d'eau

Préparation:

La farce :


- Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser cuire sur feu doux en remuant jusqu'à ce que l'eau s'évapore presque totalement car sinon cela risque de détremper la pâte.


- Réserver.



Pour la pâte :


- Mettre la farine, le sucre et la levure dans le bol du robot ou dans le saladier.


- Ajouter le sel et le lait en deux fois tout en pétrissant.


- Quand la pâte commence à se détacher du bord du bol, ajouter le beurre en 3 fois en continuant de pétrir pendant 10 minutes.


- Couvrir le saladier d'un film alimentaire et faire un petit trou à la surface du film avec la pointe d'un couteau.


- Mettre à lever pendant 1 heure dans un endroit tiède (comme dans le four avec juste la lumière allumée).


- Dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.


- Diviser en petites boules (10 environ), aplatir avec la paume de la main et farcir avec 2-3 cuillères à café bombées de noix de coco (ou autre chose, comme du chocolat, confiture, etc).


- Refermer en pinçant les bords en roulant en boule.


- Disposer sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et laisser lever pendant 40-45 minutes.


- Préchauffer le four à 180°C.


- Badigeonner de lait et enfouner pendant 20-30 minutes en vérifiant la cuisson (ils sont cuits quand ils deviennent dorés).


 


Mots-clés: pains

Une portion (env. 70 g) :
Calories 187 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 28,1 g   Lipides 4,3 g  

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2 commentaires

rosinette

Super tes petits pains

pattysaveurs

Hmm! Tes petits pains ont l'air délicieux!

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.

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