Polenta au fromage et brochettes de boeuf sauce tartare maison

Une recette de boeuf maison par Les recettes de Nanad

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
2 Commentaires
110
recette Polenta au fromage et brochettes de boeuf sauce tartare maison

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Polenta cheddar sel lait eau vache-qui-ritboeuf champignons sauge miel ail poivre huile d'olive1 oeuf 200ml d'huile 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc câpres cornichons cerfeuil estragon persil ciboulette

Préparation:

La sauce tartare :


- Dans le récipient fournit avec le mixeur plongeant, mettre l'oeuf, le vinagre, l'huile, le sel et le poivre.


- Plonger le mixeur au fond du récipient et le mettre en route.


- Ajouter ensuite le persil, le cerfeuil, l'estragon et la ciboulette hachés grossièrement, les câpres, les cornichons coupés et donner un dernier coup de mixeur en laissant des morceaux.



La polenta :


- Faire cuire la polenta dans de l'eau légèrement salée.


- Ajouter ensuite le lait, le cheddar râpé et mélanger.


- Remplir chaque ramequin d'une bonne couche de polenta, puis mettre un fromage vache-qui-rit au milieu, et recouvrir d'une autre couche de polenta et réserver.



Les brochettes :


- Faire mariner les morceaux de boeuf avec de l'ail écrasé, du sel, du poivre, du miel, de l'huile d'olive et les branches de sauge.


- Faire cuire dans une marmite avec un peu d'eau et confectionner les brochettes en alternant morceaux de viande et champignons.



-Au moment de servir : Mettre les ramequins de polenta à chauffer au bain-marie ou au micro-ondes.


- Dans une poêle, mettre un peu d'huile à chauffer et y disposer les brochettes en nappant d'un peu de miel. Laisser dorer légèrement.



Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

italmo

BELLE RECETTE

kitkat

super idée et ça a l'air délicieux !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    kitkat a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 110Invité, Invité et 108 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.