Ravitoto (feuilles de manioc hachées et viande)

Un plat de la cuisine malgache

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recette Ravitoto (feuilles de manioc hachées et viande)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1Kg de viande de porc ou de boeuf 500G de feuilles de manioc 1 Gros oignon 5-6 Gousses d'ail 3Cm de gingembre 3 Tomates Sel Poivre Huile 1 Pincée de sucre

Préparation:

- Laver et égoutter les feuilles de manioc.


- Les passer au robot mixeur.


- Mettre un peu d'huile dans une marmite et faire dorer la viande coupée en morceaux. Saler et poivrer.


- Ajouter l'ail et le gingembre pilés, l'oignon émincé et faire revenir avec la viande.


- Ajouter les tomates coupées en cubes et le sucre. Mélanger.


- Mettre les feuilles de manioc hachées et ajouter un peu d'eau et laisser mijoter sur feu doux pendant 1 heure environ en remuant de temps en temps et en ajoutant de l'eau si nécessaire.


- Rectifier l'assaisonnement si besoin.


- Servir avec du riz et un rougail de tomates satini-pomme-damour-tomate




Mots-clés: feuilles de manioc, ravitoto

Pour 100 g :
Calories 232 kcal   Protéines 17 g   Glucides 20 g   Lipides 8 g  

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2 commentaires

italmo

sympa cette recette bravo
bises

jeanmerode

recette originale

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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