Chapati tunisien dit aussi batbouth

Une recette de plat facile par najself

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (9 votes)
33 Commentaires
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recette chapati tunisien dit aussi batbouth

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

28 Gr de levure fraîche ou 14 gr de levure sèche500 Gr de farine80 Gr de semoule1 C a s d'huile d'olive1 C a c rasse de sel1 Bol d'eau chaude1 Cachir4 Oeuf1 Oignon1 Bouquet de persil100 G de fromage râpée 12 Vache qui rit4 Tranche de fromage a hamburgeur1 Boite de harrisa cap bon1 C a s rasse de sucre semouleSel poivre Curcuma

Préparation:

Pour la pâte :


Dans un bol mettre l'eau tiède et la levure bien mélanger pour ke la levure fonde laisser reposer 10 min . Mettre la farine dans un saladier, la semoule, le sel, et 1 c a soupe rasse de sucre bien mélanger le tout a la main faire un puit au milieu et ajouter l'eau petit a petit tout en pétrissant jusqu'a obtenir une boule homogène et recouvrir d'un linge humide et laisser reposser la pâte 30 min jusqu'a kelle double de volume.


Après ce temp écouler pétrir la pâte a nouveau pendant 10 min en incorporant la cuilere a soupe d'huile d'olive. Faire des grosse boule les étaler avec un peu d'huile pour pas ke sa coller en faire 4 rond laisser reposer 15 min a température ambiante pour ke sa gonfle.


Prendre une poêle avec un papier absorbant huilé, huilé la poêle tefal et faire chauffer.


Prendre chaque rond de pâte delictement et les poser sur la poêle chaude laiser colorer des deux coté les disposer sur une plaque et les enfourner 10 min a 180°c.


Pendant ce temp la préparer les ingrédient pour les omellette.


Ciseler le persil et le mettre dans un petit récipient seule, ciseler l'oignon finement et le mettre dans un petit récipient dans un mug casser un oeuf une pincé de sel et poivre, une pincé curcuma, une pincé de fromage râpe, oignon, et persil mélanger le tout avec une fourchette et mettre a cuire dans la poêle tefal huilé a feux doux verser le mélange de lomellette dans la poêle en fesant attention de respecter le diamettre du pain chapati.


Une fois les chapati sorti du four les ouvrir mettre la vache qui rit des deux coter les étaler avec l'harissa disposer l'omellette le fromage a hamburgeur et couper le cachir finement et server chaud avec une salade.


Mots-clés: chapati tunisien dit aussi batbouth

Une portion (env. 260 g) :
Calories 666 kcal   Protéines 25,9 g   Glucides 95,9 g   Lipides 13,0 g  

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33 commentaires

Lity

Emmmmm c'est delicious

anonyme

c tres bon je vous le conseille

Invité

bonjour rahmoucha c'est de la semoule fine

rahmoucha

bonjour^' je voulais savoir la categorie de semoule demandé svp ex; fine ou moyenne????

Invité

ca a l air délicieux!!!!!!!!!!!!mmmmmmmmmmmmmmm

nina la reine

Mercii c tres tres bon .

sahar

merci bien

melissa

C'est bon

Invité

c bonnnnnnnnnn vive la tunisie et maroc

Invité

Merci lilou pour ton commentaire sa me fait plaisir que sa te plu

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Invité, Sarah ldr et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.67/5

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