Mousse au café

Une recette d'entrée délicieuse par Naouel

  • Recette de cuisine 4.89/5
4.9/5 (9 votes)
6 Commentaires
178
recette Mousse au café

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 ml de lait 2 oeufs 30 à 40 g de sucre (sucre supplémentaire selon goût) Extrait de vanille Café soluble (quantité au goût) Une pincée de sel

Préparation:

Préparation :


Faites bouillir le lait ; dans une terrine travaillez les jaunes d'oeufs, le sucre et l'extrait de vanille avec une spatule, puis versez un tiers du lait chaud dessus, mélangez ; ajoutez le reste de lait, puis remettez l'ensemble sur feu doux.


Remuez jusqu'à ce que la crème nappe le dos de la cuillère, ajoutez le café soluble. Réservez.


Battrez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel, ajoutez du sucre selon goût, une fois montés en neige ferme, incorporez du café soluble (1 c à s pour moi).


Mélangez la crème pâtissière refroidie avec les blancs en neige. Disposez dans des coupes et mettez au frais quelques minutes.


Remarque : Cette mousse ne se conserve pas longtemps, vous devez la préparer maximum une heure avant de la servir.


Mots-clés: café, mousse

Une portion (env. 60 g) :
Calories 65 kcal   Protéines 2,9 g   Glucides 7,6 g   Lipides 1,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

6 commentaires

Laetitia

C'est l'une des premiere fois que je cuisine, je ne sais pas ce que "nappage" signifie pour vous, cela doit-il être liquide ou plutot texture creme ?

Nina974

Je viens de faire cette recette, elle est super facile a réaliser! Mon mari qui adore le café sera ravi!

Invité

rudement bon!!!!

Naouel

Merci à vous.bises

sanabel

MIAM....quel délice a essayer prochainement merci Naouel

Lexibule

Ça me titille les papilles) xxx

Votes

Invité, Invité et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.89/5

4.9/5 (9 votes)

 =  9 votes

Ils ont envie d'essayer

 178Invité, Invité et 176 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.