Schwarzwälder (Forêt Noire)

Tres tres beau gateau superbe - italmo

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recette Schwarzwälder (Forêt Noire)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pâte : 180 g. de farine, 280 g. de sucre, 8 oeufs, 125 g. de chocolat à cuire, 1 sachet de levure chimique, beurre pour le moule.

Garniture : 2 cuillerées à soupe de rhum, 1 boîte de cerises, 4 cuillerées à soupe de gelée de framboise. Chantilly : 50 cl. de crème fraîche, 3 cuillerées à soupe de sucre glace, 30 g. de cacao, 25 g. de paillettes de chocolat.

Préparation:

- Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.


- Faire fondre le chocolat et l'incorporer au mélange en remuant. Puis ajouter la farine, la levure et enfin délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.


- Beurrer copieusement un moule à biscuit et y verser la pâte. Mettre cuire au four, th. 7, pendant 45 minutes environ.


- Battre la crème en chantilly, y ajouter le sucre et le cacao. Mettre au frais.


- Égoutter les cerises, les tremper dans le rhum.


- Après cuisson du gâteau le laisser refroidir, puis le couper en trois galettes.


- Tartiner la première de crème chantilly, y répartir des cerises. Couvrir avec une deuxième galette, badigeonner de gelée. Terminer en couvrant de la troisième galette. Napper le biscuit de crème chantilly et saupoudrer généreusement de paillettes de chocolat.


- Décorer avec le reste de chantilly et des cerises.


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6 commentaires

orangette

Tout semble parfait, bravo! Mais pour la petite histoire comme ce gâteau et originaire du massif montagneux qu' on appel Forêt Noire ( à cause des nombreux sapins qui y poussent) leur spécialité et la culture des arbres fruitiers notamment les cerisiers,on en fait aussi de l'eau de vie de cerise, excellente pour tremper les cerises du gateau et mouiller la génoise ( sirop plus kirch) plus adapté que le rhum non?

rosinette

J ai une envie de foret noire elle est superbe bisou

angelarita

j'adore

campanule

SUPER BEAU TON GATEAU NINO!!!

si il est aussi bon que beau cela doit etre un vrai délice,grand merci pour cette recette

à bientôt et gros bisous de la belgique

Invité

nostalgie de mon enfance un delice

italmo

TRES TRES BEAU GATEAU SUPERBE

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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