Tiramisu aux framboises spéculoos

Tiramisu framboise-spéculoos

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
3 Commentaires
38
recette Tiramisu aux framboises spéculoos

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

500 grs de mascarpone 5 oeufs100 grs de sucre1 paquets de spéculoos ( pour ceux qui n'aime pas les spéculoos ont peux aussi utiliser les biscuits rose de Reims )
Pour le sirop de framboise: 150 grs de framboise surgelées + 2 c. à s. de sucre + environ 10 cl d'eau ( facultatif 5 cl de liqueur de framboise )framboise fraîche pour la déco

Préparation:

Sirop de framboise :

Décongeler les framboises si possible.
Les mettre dans une petite casserole avec le sucre et convrir les fruits avec l'eau. Porter à ébullition, puis baisser le feu cuire environ 10 minutes jusqu'à que ce soit syrupeux.
Mettre dans une assiette afin qu'il refroidisse, et ajouter la liqueur de framboise à votre convenance.

La crème :

Séparer le blanc des jaunes.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à qu'il blanchisse et qu'il double de volume.
Ajouter petit à petit la mascarpone.
Battre les blancs en neige très ferme.
Ajouter les blancs à la préparation précédente.

Montage des verrines :

Moi jai mixée grossièrement les spéculoos mais vous pouvez le faire à la main.
Dans chaque verrine une couche de spéculoos, un peu de sirop de framboise, une bonne couche de crème. Une couche de spéculoos, de sirop et une dernière couche de crème. Décorer avec un peu de spéculoos et des framboises fraîche.
Mettre au minimum 2h au frais, mais une nuit s'en ai que meilleur .
Bonne dégustation


Une portion (env. 130 g) :
Calories 310 kcal   Protéines 10,0 g   Glucides 12,5 g   Lipides 22,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

3 commentaires

Nat la gourmande 67

Invité et Makiace: Pour moi aussi c'est agaçant quand j'en fait je dois en cacher dans le frigo sinon même à moi il ne m'en laisse pas Mdr!

Invité

Je vous en prie Makiace!
Je peux plus en faire sa part beaucoup trop vite

makiace

Très beau ce tiramisu et sûrement très bon,je me sert...merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 38Invité, Invité et 36 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.