VEAU MARENGO

Une recette de plat délicieuse par nath21

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
5 Commentaires
57
recette VEAU MARENGO

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1,2kg de veau150g de champignons de paris2 carottes4 échalotes2 gousses d'ail 30cl de vin blanc sec60g de beurre3 cuillère à soupe de concentré de tomate1 bouquet garmi1 cuillère à soupe de farineSel,popivre

Préparation:


1) Couper la viande en coube. Peler & couper les carottes en cubes. Peler & hacher les échalotes & l'ail.



2) Laver & émincer les champignons.



3) Faire dorer la viande dans le beurre dans une cocotte. Réserver la viande au chaud, remplacer par les carottes, l'ail & les échalotes, cuire 5 mn, puis saupoudrer de farine. Mélanger, laisser cuire 1 mn, puis remettre la viande, ajouter le concentré de tomate, 1 verre d'eau, le vin & le bouquet garni. Saler, poivrer.



4) Laisser mijoter 1H30 à couvert à feu doux. Ajouter les champignons & cuire encore 15 mn avant de servir.







Une portion (env. 350 g) :
Calories 390 kcal   Protéines 41,8 g   Glucides 7,0 g   Lipides 13,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

5 commentaires

voh

pour 4 personnes j'ai mis 700 gramme de viande et tout a été pafais

voh

UN DÉLICE. JE PENSE QU'IL FAUT LE MANGER TOUT DE SUITE CAR IL M'EN RESTAIT ET LE SOIR IL N’ÉTAIT PAS AUSSI BON ALORS LE RÉCHAUFFER CE N'EST PAS GÉNIAL. POUR 4 PERSONNES 700 G DE VIANDE C'EST SUFFISANT.

claudy

je vais la faire demain !!! c'est trés bon comme plat d'hiver....

Anettes7024

Comme Fanfan, belle assiette! Pour ma part, j'ajoute des olives Biz

fanfan

belle assiette ! miam !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    voh a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    fanfan a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 57Invité, Invité et 55 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.