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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
850 g de bœuf
250 g d'abricots secs
5 gousses d'ail
2 oignons
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de piment doux
1 bouquet de coriandre
5 cl de sauce tomate
sel
huile d'olive
1/2 verre d'eau
Préparation:
Laissez tremper les abricots secs pendant 1 heure dans de l'eau tiède.
Coupez le bœuf en gros morceaux, épluchez et émincez les oignons et l'ail.
Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'ail et les oignons. Ajoutez la viande et faites dorer de tous les cotés. Ajoutez les épices et remuez. Versez 1/2 verre d'eau et ajoutez la sauce tomate et les abricots secs. Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Avant servir parsemez de coriandre hachée.
Mots-clés: abricots secs, boeuf, cuisine marocaine, maroc, Tajine
Publié par Jimmy
Quelques suggestions
Commentaires
Merci
j'adoooooooooore !!!
bz
c'est bizzar les abricots n'apparaissent pas dans la recette
Ah, j'ai oublié! Il faut les ajouter en même temps que la sauce tomate: je corrige la recette...
j'ai essayé la recette comme promis
facile a préparer
et super tout le monde s'est régalé
vraiment ce tajine est excellent
miam miam
ammmmm cest tres bon mais moi jai ajoute ala sauce un verre de sucre
j'asore cette recette , c'est trop bon meme mes enfants me la reclame tes recettes sont bonne et originales bien cuisiner bravo
moi le sucré salé j'adore..