BRANDADE DE POISSON

Un plat complet à manger brûlant !

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recette BRANDADE DE POISSON

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

600 G de pommes de terre500 G de cabillaud2 Gousse d'ailHuile d'oliveUn peu de crème

Préparation:

Faites cuire les pommes de terre épluchées et coupées en petits dés dans de l'eau bouillante salée.


Égouttez les, faites un écrasé de pomme de terre en laissant quelques morceaux.


Pochez le dos de cabillaud dans un court bouillon à peine 5 minutes. Égouttez. Effeuillez le grossièrement.


Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, le poisson, l'ail écrasé et haché fin, ajoutez un peu de crème fraîche et 4 cuillères à soupe d'une bonne huile d'olive. Salez, poivrez. Un peu de persil haché et remuez délicatement le tout.


Mettre dans un moule beurré, parsemez le dessus avec un peu de chapelure.




Versez encore un filet d'huile dessus et si vous voulez des crevettes pour décorer.


Mettre au four chaud pour 30 minutes.


Une portion (env. 390 g) :
Calories 431 kcal   Protéines 38,5 g   Glucides 30,8 g   Lipides 11,6 g  

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Ça a l'air bon !

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9 commentaires

Rosy

je vais essayer d'en faire , moi certaine d'aimer , mais Marc pas sure

charles31

Belle brandade ça change. Merci.

makiace

Belle brandade ça change de la morue...bizzz

italmo

SUPERBE BRANDADE QUELLE SUPER IDEE LE CABILLAUD J'ADORE
BISOUS

pentrez

je vais essayer avec de la daurade. Merci pour la recette

joieetsoleil

superbe plat de poissons

Cuisineplaisir

J'aime bcp

Mamyloula

parfait bises

jeanmerode

une bonne brandade,je fais toujours avec la morue,bonne idée le dos de cabillaud

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