BRANDADE DE POISSON
Un plat complet à manger brûlant !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
600 G de pommes de terre500 G de cabillaud2 Gousse d'ailHuile d'oliveUn peu de crème
Préparation:
Faites cuire les pommes de terre épluchées et coupées en petits dés dans de l'eau bouillante salée.
Égouttez les, faites un écrasé de pomme de terre en laissant quelques morceaux.
Pochez le dos de cabillaud dans un court bouillon à peine 5 minutes. Egouttez. Effeuillez le grossièrement.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, le poisson, l'ail écrasé et haché fin, ajoutez un peu de crème fraîche et 4 cuillères à soupe d'une bonne huile d'olive. Salez, poivrez. Un peu de persil haché et remuez délicatement le tout.
Mettre dans un moule beurré, parsemez le dessus avec un peu de chapelure.
Versez encore un filet d'huile dessus et si vous voulez des crevettes pour décorer.
Mettre au four chaud pour 30 minutes.
Mots-clés: cabillaud, poisson, pommes de terre
Une portion (env. 390 g) :
Calories 431 kcal
Protéines 38,5 g
Glucides 30,8 g
Lipides 11,6 g
Publié par NININE17
Ils ont envie d'essayer
mollusques, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Rosy
je vais essayer d'en faire , moi certaine d'aimer , mais Marc pas sure
charles31
Belle brandade ça change. Merci.
makiace
Belle brandade ça change de la morue...bizzz
italmo
SUPERBE BRANDADE QUELLE SUPER IDEE LE CABILLAUD J'ADORE
BISOUS
pentrez
je vais essayer avec de la daurade. Merci pour la recette
joieetsoleil
superbe plat de poissons
Cuisineplaisir
J'aime bcp
Mamyloula
parfait bises
jeanmerode
une bonne brandade,je fais toujours avec la morue,bonne idée le dos de cabillaud