Filet mignon de porc aux légumes, dans son jus.

Une recette de filet mignon proposée par nouja

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recette Filet mignon de porc aux légumes, dans son jus.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 filet mignon de porc2 carottes2 tomates2 oignons1 poivron rouge1 gousse d'ail1 c à s d'herbes de Provence2 c à s d'huile1 noix de beurresel et poivre

Préparation:

Pelez les tomates, coupez-les en 2 horizontalement, épépinez-les et coupez les en gros morceaux, comme tous les autres légumes.
Faites dorer le filet mignon à feu vif dans une sauteuse contenant le beurre et l'huile. Quand il est coloré sur toutes ses faces, ajoutez les légumes, ainsi que la gousse d'ail pressée, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Mélangez, couvrez et baissez le feu au minimum. Laissez mijoter 45 minutes à feu doux en retournant le filet de temps en temps.
Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud, coupé en tranches épaisses.


Bon appétit...


Une portion (env. 470 g) :
Calories 409 kcal   Protéines 32,9 g   Glucides 14,1 g   Lipides 18,8 g  

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3 commentaires

cuisineenfolie

Superbe! Noël avant l'heure !

Marie et J-M 3411

super ta recette

Tiphaine07

Jolie recette, bravo !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Marie et J-M 3411 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.

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 18Invité, Marie et J-M 3411 et 16 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.