Recette indienne Pulao aux légumes

Une recette de plat proposée par Pankaj

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8 Commentaires
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recette Recette indienne Pulao aux légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

200 G de riz rincé Un oignon coupé 1/4 De choux-fleur 1 Pomme de terre 1/2 Courgette 1 Carotte Des petits pois 3 Gousses d’ail et du gingembre en pâte 1 Cuillère à soupe de tomates concentrées mélangée avec de l’eau 1 Cuillère à café de graines de cumin 2 Ou 3 feuilles de laurier 2 Ou 3 clous de girofle 2 Ou 3 grains de poivre De la cannelle 1 Et 1/2 cuillère à soupe de curry 1 Cuillère à café de curcuma De l’eau Du sel De l’huile

Préparation:


Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Quand l’huile est chaude, mettre les graines de cumin, les feuilles de laurier, les clous de girofle, le poivre et la cannelle. Ajouter les oignons.


Quand les oignons sont roussis, ajouter la pâte de gingembre et d’ail (mélanger). Mettre le curry et le curcuma, puis le concentré de tomates (mélanger). Ajouter tous les légumes coupés et bien mélanger.


Ajouter le riz, le sel et deux fois la quantité de riz en eau. Couvrir et laisser cuire environ 15 minutes à feu moyen.


Arrêter le feu et laisser couvert encore 5 minutes.


Le pulao est prêt à être servi, décoré avec des feuilles de coriandre fraîche.


Une portion (env. 180 g) :
Calories 338 kcal   Protéines 3,7 g   Glucides 47,8 g   Lipides 11,0 g  

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Ça a l'air bon !

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8 commentaires

karisa haou elarif

C trebon

jmarc

je test.. j ai fais.. j ai aimer ...bravo et merci

Pankaj

@mapoune Avec grand plaisir

mapoune

5/5 merci pour ton partage

Pankaj

Merci à toutes

Alessa

Ca a l'air trop bon !!!

yummyfood

Miammm...j'adore la cuisine indienne

anick

 

oh très bon ce pulao j'aime bise ma grande et 5 coeurs

Votes

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    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    stesyl a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    mapoune a trouvé ça délicieux!.

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 88Ysomwe, Invité et 86 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.