Conserve de rôti maison

Bocaux - conserves

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recette Conserve de rôti maison

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Au moment des promotions de Rôti de porc profitez en pour en faire des conserves !!!lardons mélange de 5 baies herbes ail sel rien de plus

Préparation:

Remplir les fonds de vos bocaux de lardons natures ou fumés.


Ici j'ai utilisé des lamelles de lardons.


Mettre un peu de poivre mélange de 5 baies,


Des herbes de votre choix, de l'ail... Selon vos goûts.


Couper le rôti de porc si rentre pas en entier dans le bocal.


Bien enfoncer pour enlever l'air en dessous.


(En en fonçant vous entendez un bruit c'est bon signe c'est l'air qui se dégage).


Remplir jusqu'à 2 cm du bord.


Bien nettoyer le bord et mettre le joint (ici utilisation bocaux FAMILIA WISS à visser).


Mettre dans le stérilisateur, recouvrir les bocaux d'eau,


Ne doivent pas dépasser de l'eau et mettre un poids sur l'ensemble pour pas qu'ils flottent.


Et surtout mettre entre chaque un torchon afin qui ne s'entrechoquent.


Mettre chauffer sur 100 °C et 4 heures.

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Jacques

bonjour, attention, différence notable entre porc échine et porc filet. Perso, sur ce type de préparation, c'est le filet (tient mieux).

Audrey2212

Bonjour,
Je commence à faire des conserves et ma question va peut-être paraître bête mais : doit-on mettre la viande crue ou cuite avant la stérilisation ?
d'avance merci de votre réponse
bonne journée

rosinette

C est excellent comme ça et tellement pratique

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    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 44Invité, Peter67 et 42 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.