Croquettes de fromage

Une recette d'entrée maison par lola4512

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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

75Gr de beurre,75Gr de farine,500Ml de lait,3Oeufs,Un peu de sel,Poivre muscade,100Gr de fromage râpe(Parmesan,emmenthal,comté comme vous voulez)Un peu d huille

Préparation:

Faire fondre 75 gr de beurre ou margarine dans une casserole et y ajouter la farine hors du feu bien mélanger.


Faire chauffer le demi litre de lait et verser sur la préparation beurre farine tout en mélangeant.


Faire bouillir pour obtenir une béchamel bien onctueuse.


Ajouter le sel, le poivre la noix de muscade.


Incorporez les trois jaune d oeufs les jaunes doivent lier parfaitement la béchamel.


Ajoutez ensuite le fromage râpe.


Versez la composition dans un plat rectangulaire un peu huillé bien repartir sur une épaisseur de 2 cm.


Laisser bien refroidir, ensuite découpez des ronds triangle ou faite en forme de croquettes.


Battre les blancs avec quelques gouttes d huille.


Passez dans le blanc d oeuf et puis dans la chapelure.


Faire cuire en friteuse ou a la poêle dans l huille.


Vous pouvez mettre un peu de mâche assaisonée de quelque gouttes d huilles et y coupez des morceaux de jambon fumé.


Une portion (env. 150 g) :
Calories 259 kcal   Protéines 9,2 g   Glucides 13,7 g   Lipides 15,3 g  

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Ça a l'air bon !

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ness'touille

ah ca miam hein ! super, je vais la garder, et je pense les essayer le plus vite possible au fromage de chimay, comme stijn aime bien...

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    5.0/5

    ness'touille a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 54Invité, Invité et 52 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.