Filets de Merlan Panés

Cette simple recette est parfaite pour un diner de semaine. S’il vous en reste, vous pouvez servir froid.

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recette Filets de Merlan Panés

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800g filets de merlanSel et poivre200 g. farine environ1 oeuf, rapidement battu200 g. de chapelure dorée

Préparation:




Le merlan est un poisson très avantageux ! Ici j'ai utilisé des filets de merlan congelés. Je les ai fait décongeler la veille et les ai épongés à plusieurs reprises. Une fois que le poisson a rendu toute son eau de congélation et que vous l'avez bien séché, vous pouvez le cuisiner comme s'il était frais !


Instructions :


Épongez soigneusement vos filets de poisson, préparez trois assiettes creuses, la première contenant la farine additionnée de sel et poivre selon vos goûts, la deuxième avec l’œuf battu, la troisième avec la chapelure.


Dans une grande sauteuse, chauffez environ 1 cm d’huile à feu moyen/fort, passez vos filets dans la farine, puis dans l’oeuf, puis dans la chapelure, faites frire environ 3 minutes par côtés ou jusqu’à ce que les filets soient bien dorés.


J’ai servi mes filets de merlan panés avec une sauce rapide faite avec de la mayonnaise, du ketchup, du piment et le jus d'un demi citron.




Bon Appétit !
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Une portion (env. 210 g) :
Calories 176 kcal   Protéines 38,3 g   Glucides 0,0 g   Lipides 0,0 g  

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10 commentaires

pattysaveurs

Merci beaucoup Italmo, Mamyloula et Delphine, belle journée à vous!

Oh la gourmande

Hum un régal

Mamyloula

je les aime comme ça bisous

italmo

UNE BELLE RECETTE DE MERLAN PANE J'AIME BEAUCOUP CE POISSON TRES FIN ET FACILE A CUISINER.
BISES

pattysaveurs

Merci beaucoup Jean! Bisous

jeanmerode

ils sont superbes tes filets de merlan

pattysaveurs

Merci les Amies Makiace et Babou! Bonne soirée bisous

0214babou

Le merlan est un poisson génial, il est très bon, très fin et pas cher, en plus pané c'est parfait. Merci

scqal

avec un filet de citron vert c'est excellent très bonne recette

makiace

Belle recette de merlan pané

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