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Moules à l’Ail et au Gingembre

Moules à l’ail et au gingembre, sans coquilles, épicées façon cuisine Thaie pour de délicieux repas rapides!

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recette Moules à l’Ail et au Gingembre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 g. moules décoquillées, décongelées

Sauce:

2 gousses d’ail, écrasées

2 c.s. vin blanc

1 c.s. sauce de poisson (Nuoc Mam)

1 c.s. sauce soja

1 c.c. gingembre en poudre

1/2 c.c. sucre

1 c.c. Sriracha (sauce piment), facultatif

200 ml lait de coco

Sel et poivre au goût

Un peu d’huile végétale pour cuire

Préparation:






Instructions :

Dans une sauteuse ou un wok, faites chauffer un peu d’huile végétale à feu moyen/fort, ajoutez les moules et faites revenir environ 2 minutes, sortez-les de la poêle et réservez, conservez l’eau rendue par les moules si elle n’est pas trop salée.


Ajoutez tous les ingrédients de la sauce sauf le lait de coco, cuisez environ 3 minutes.


Ajoutez le lait de coco, portez à ébullition et cuisez une minute, assaisonnez de sel et poivre, goûtez et corrigez l’assaisonnement si nécessaire.


Versez les moules dans la sauce juste pour réchauffer.


Saupoudrez de basilic ou persil avant de servir.


Servez avec du riz Thai ou du riz au jasmin.




Bon Appétit !
 


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Mots-clés: cuisine rapide, cuisine Thaïe, moules, plats principaux, poisson

Une portion (env. 70 g) :
 Calories 118 kcal   Protéines 1,5 g   Glucides 5,8 g   Lipides 8,0 g  

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9 commentaires

pattysaveurs

Merci beaucoup Catalina, bisous et bonne journée!

mercredi, 17 janvier 2018, 11:42 # -

pattysaveurs

Merci beaucoup Laulo, désolée de te répondre si tard! Bien sûr que des moules fraîches seraient meilleures mais ce n'est pas si sûr qu'elles soient plus fraîches que ces surgelées et tu peux voir sur la photo que ces moules sont bien belles Bonne journée

mercredi, 17 janvier 2018, 11:42 # -

Catalina

excellent
bisous

dimanche, 07 janvier 2018, 20:49 # -

laulo93

excellente recette mais meilleure avec des moules fraiches... juste un peu plus long

jeudi, 04 janvier 2018, 14:24 # -

pattysaveurs

Merci beaucoup Cécilou et Jean! Bonne journée, bisous!

mercredi, 03 janvier 2018, 14:13 # -

Cécilou

Délicieuse idée !

mercredi, 03 janvier 2018, 13:19 # -

jeanmerode

une bonne recette de moule bien parfimée

mercredi, 03 janvier 2018, 12:50 # -

pattysaveurs

Merci beaucoup La Cuisine des Minous Bonne journée, bisous

mercredi, 03 janvier 2018, 11:02 # -

La Cuisine des Minous

ça j'adore!! bise

mercredi, 03 janvier 2018, 10:50 # -

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