Tarte au citron meringué

Une recette de tarte maison par perrine

  • Recette de cuisine 4.50/5
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recette tarte au citron meringué

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte à tarte:100gr de beurre demi-sel200gr de farineune peu de sucreun peu d'eau
Pour le contenu de la tarte:1oeuf150gr de sucre60g de beurre demi-sel1citron
Pour la meringue:3blancs d'oeufs200gr de sucre1pincée de sel

Préparation:

Pour la pâte : couper le beurre en petits morceaux dans un saladier, ajouter la farine, et pétrir, ajouterl'eau au fur et à mesure. Ensuite mettre un peu de sucre. Formez une boule. Laissez reposer la pâte 30 minutes.

Pour le contenu de la tarte : mélangez dans un saladier l'oeuf, le sucre et le beurre. Rappez le citron pour avoir le zeste et ajoutez-le au saladier. Coupez le citron en deux et le presser. Mélanger le tout et ajouter un peu de farine. Mettre au fourd pendant 25 minutes termostat6.

Pour la meringue : Montez les blancs en neige et ajoutez tout doucement le sucre et le sel tout en continuant de battre quand la tarte et cuite ajoutez la meringue et remettez au four pendant 8 minutes à 240 degrés.

Pour la meringue :

Une portion (env. 120 g) :
Calories 424 kcal   Protéines 3,7 g   Glucides 60,0 g   Lipides 15,9 g  

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