Flan aux Courgettes (et boulgour)

Une recette de flan proposée par AudrEe

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recette Flan aux Courgettes (et boulgour)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250g de courgettes 20g de boulgour cru 30g de lait en poudre demi-écrémé Régilait 20g de gruyère râpé sel fin

Préparation:


Préparation 



Laver, découper les courgettes en petits cubes (pour accélérer la cuisson) et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée durant 20 minutes afin qu'elles soient bien fondantes.


Une fois cuites, les égouter convenablement. J'ai utilisé le presse-purée (pas envie de salir le mixer, le presse-purée faisait largement l'affaire !) pour écraser les courgettes que j'ai passer à la passoir pour en retirer l'excédent d'eau (et dieu sait qu'il y en avait !).


Une fois écrasées et débarassées de leur eau, les mélanger avec le boulgour (cru), le lait en poudre et le gruyère râpé.


Beurré des ramequins que vous garnirez de la préparation.


Préchauffer le four à 150°. Enfournez au bain marie pour 25 minutes.


Le flan se déguste chaud, tiède, ou froid, au choix.


Une portion (env. 80 g) :
Calories 71 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 4,0 g   Lipides 2,4 g  

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