Pâte sucrée façon Pierre Hermé

Une recette de dessert simple et rapide par Grain2Sucre

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
19
recette Pâte sucrée façon Pierre Hermé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 g de farine T55 tamisée140 g de beurre à température ambiante75 g de sucre glace55 g d'œuf1 g de fleur de sel25 g de poudre d'amandes

Préparation:

Pour deux fonds de tarte.




Préparation :





  • 15 minutes 




Réfrigération :




  • 4 heures



Dans le bol de votre robot muni de la feuille, travaillez le beurre jusqu'à ce qu'il soit en pommade. Ajouté le le sucre glace tamisé. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène. Ajoutez l'œuf avec le sel. Ajoutez la poudre d'amandes. Mélangez. Ajoutez la farine tamisée et mélangez.




Frasez à la main sur le plan de travail, afin d'obtenir une pâte homogène.




Enveloppez-là d'un film alimentaire. Réservez au frais.




Astuces :



L'idéal est de préparer cette pâte la veille.





Mots-clés: Grain2Sucre, pâte sucrée, pâtes, pâtes friables

Une portion (env. 90 g) :
Calories 405 kcal   Protéines 6,4 g   Glucides 41,0 g   Lipides 21,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 19Cescon, Invité et 17 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.