Pruneaux à l'armagnac ( ou eau de vie)

Une recette d'apéritif très facile par piniouf

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9 Commentaires
210

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 kg de pruneaux d'Agen 1/2 étuvés ou de gros calibre du commerce1 litre de thé bien corsé100g de sucre blanc.

Préparation:

Préparer 1 litre de thé bien corsé dans lequel on fait macérer les pruneaux 1 nuit. Le lendemain, les égoutter et préparer un sirop avec 100d de sucre pour environ 25 cl d'eau. Mettre les pruneaux égouttés dans un grand bocal et y verser le sirop bien refroidi. Compléter avec de l'armagnac (ou de l'eau de vie) pour bien recouvrir. Fermer le bocal et l'oublier dans un placard à l'abri de la lumière pendant au moins 3 mois.


3 Ou 4 mois plus tard.... Déguster avec ou sans modération...


Pour 100 g :
Calories 258 kcal   Protéines 1 g   Glucides 56 g   Lipides 0 g  

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9 commentaires

piniouf

Il faut respecter les proportions le double pour 2 litres, le triple pour 3 litres etc... Bonne dégustation.

Claude

J'ai 1 gros bocal… environ 1L50... si je le remplis d'armagnac cela risque d'être fort en alcool pour les 25 cl d'eau sucrée ??

piniouf

Josette, après avoir versé mis les pruneaux égouttés dans le bocal il suffit de bien recouvrir les pruneaux d'armagnac, la quantité dépend de la grandeur du bocal, bonne préparation...

Josette

Surement bonne recette, mais quelle quantité d'eau de vie par rapport au 25 cl de sirop? Merci

francine

recette simple a faire,et tres bonne.merci

Invité

recette simple a faire,et tres bon.merci

jeanmerode

excellent

Soniflex

C'est bien cette eau de vie, ça aide à digérer! Sympa tes recettes. Faut te mettre à la photo! Excellent après-midi 

piniouf

Bien sûr c'est un "digestif" et pas un apéritif !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Soniflex a trouvé ça délicieux!.

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