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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
- 500 g de boeuf haché maigre - 1 poivron rouge - 3 échalottes - 227g de champignons - 1/2 tasse de riz blanc ou brun - 1 enveloppe d'assaissonnement à taco Old del Paso - 2 tasses d'eau
Préparation:
-Préparer les légumes: couper le piment en lanières de 2 cm, les champignons en tranches et les échalottes en rondelles.
-Faire revenir à feu moyen-vif la viande dans un grand poêlon avec un peu d'huile, si désiré; dégraisser.
-Ajouter les légumes, le riz et l'enveloppe d'assaissonnement à taco et bien brasser.
-Ajouter l'eau et bien brasser. Réduire le feu à moyen-doux et couvrir.
-Laisser mijoter 30 minutes en brassant à mi-cuisson. Après le 30 minutes, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.
-Servir
Publié par Stéphanie Landreville
