Filet de limande et courgettes en habit rose

Une recette de plat facile et rapide par p'tite maman

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
71

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

10 ml de fumet de poisson déshydraté, 400 ml d'eau, 1 à 2 courgettes, 6 filet de limande ou autre poisson fin, 6 crevettes décortiquées.
Sauce: 150 ml de crème épaisse, 150 ml de bisque de homard, 15 ml de whisky, 1 pincée de piment d'Espelle, sel et poivre

Préparation:

-Délayer 10 ml de fumet de poisson dans 400 ml d'eau et versez-les dans un cuit vapeur.
-Détaillez les courgettes en lanières à l'aide d'un économe (il en vous en faut 12 lanière en tout).
-Posez 2 lanière à plat en les faisant se chevaucher, poser dessus 1 filet de limande à plat, 1 crevette et roulez l'ensemble bien serré. Maintenez le tout avec un pique-olive puis déposer-les au fur et à mesure dans la passoire de cuit vapeur.
-Dans l'insert de cuit vapeur, versez la crème épaisse, le bique de homard, le whisky, le sel, le poivre, le piment d'Espelette et mélangez à l'aide d'un fouet et posez l'insert sur la passoire inférieure.
-Fermez la cuit vapeur avec le couvercle et faire cuire 15 minutes.
-Servez les filets de limande roulés, nappés de sauce bisque.


Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

catounette

J'aime beaucoup,merci

Votes

Ils ont envie d'essayer

 71Invité, Invité et 69 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Ça leur plait!