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Invité jeff

Faire braiser les fenouils coupés en tranches fines dans une sauteuse avec beurre et huile,une petite poignée de persil haché,un jus de citron,une vingtaine de graines de coriandre,les brins verts des fenouils,un verre d'eau,du sel et du poivre.Cuire 20 minutes,feu moyen.

Souimanga

Inutile d'assaisonner, sauf sel / poivre, c'est très parfumé en soi. On l'utilise même comme herbe aromatique! Je le cuis en autocuiseur avec un oignon, un peu d'ail et des pommes de terre (moitié fenouil, moitié patates).

pentrez

Je cuis le fenouil et il accompagne très bein le poisson et les viandes blanches. Je le sale et le poivre.