Question posée par michel BOURDON

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jeanmerode

alors ,30 gr de beurre, 30 gr de farine, faire un roux, délayez doucement sur feu moyen avec 50 cl de lait entier au fouet,i ncorporez une cas de creme fraiche,sel ,poivre blanc, une pincée de noix de muscade.

michel BOURDON

Merci beaucoup pour cette astuce carpet57....Bonne journée

carpet57

bonjour je fais une béchamel light avec 150 gr de lait 1CS de maïzéna, sel poivre.( pour une personne)
Délayer dans un peu de lait froid dans un saladier la maïzéna, faire chauffer le reste de lait sans bouillir, verser ensuite dans le saladier le lait chaud bien mélanger et remettre dans la casserole a épaissir en remuant jusqu'à la consistance voulu. C'est prêt.