Question posée par dragonenor

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Invité

4 escalopes de veau, 4oeufs durs, 4 tranches de jambon blanc ou fumé, 2càs d'huile, 25 cl de vin blanc, champignons oignon, ail, thym,sel, poivre. Aplatir les escalopes, poser sur chacune une tranche de jambon et un oeuf dur. le rouler comme une paupiettes et les ficeler (pas de pic en bois) Faire chauffer l'huile dans une cocotte, faire dorer les paupiettes. Quand elles sont dorées, ajouter l'oignon, ail et mouiller avec le vin blanc. saler, poivrer et ajouter le thym. Laisser cuire les champignons à part. Défaire les paupiettes et les couper en 2 afin que le jaune d'oeuf soit apparnet dans chaque morceau. J'espère que c'est cette recette. M.V