Question posée par Poupie30

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Invitéfatima

Bonjour je pense que vous parlez de lasagnes aubergines moi je le fais toujours et comme vous savez les enfants aiment pas les aubergines alors je leur fais ça je prends l aubergines je le coupe à des tranches fines et je les passe à la poile avec un peu d huile après je fais une sauce avec les légumes que j'ai au frigo coupé à tout petit dė et et une petite poignée de les petits pois et la sauce rouge et je fais à part la sauce béchamel après je prends un plat beurré je met si une couche de sauce avec les légumes et aussi béchamel je mets après une couche aubergines après une couche sauce rouge avec les légumes après béchamel je refais la mm chose jusk la fin et à pour finire je mélange un peu de béchamel et deux oeufs et fromages râpé après je mets au four c trop bon merci

Poupie30

dans l'huile d'olive et le petit goût de cramé de son vieux four à tester pour la prochaine fois !

Poupie30

merci pour vos réponses ; j'ai fait une sauce maison bien réduite comme pour la moussaka et j'ai utilisé des aubergines grillées surgelées ... c'est presque ça : manquait le bon goût des aubergines frites sûrement d

Invité

Bonjour,
Chez nous dans le sud, le classique c'est des beignets d'aubergine avec une sauce tomate maison.

Invité

REINE votre recette à de la moussaka (recette grecques) pour avoir une sauce tomate compacte il faut la faire compter au moins une heure à petit feu et a couvert retirer celui ci un quart C heure avant la fin de la cuisson pour faire évaporer le jus ne pas ou blier d y mettre thym origan sel poivre et ail b voici une petite recette sympathique plat à gratin dans le fond une couche de viande hachée revenu dans de l'oignon et de l'ail par-dessus cette fameuse sauce tomate par-dessus des tranches d'aubergines grillées au four avec un filet d'huile d'olive et des aromate saupoudrez de gruyère râpé quelques noisette de beurre gratinée au four