Question posée par jamie

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jmmonos

pour la pate feuilletée 200degrés est 20mn de cuisson pas plus pour toutes les recette que se soit pour tarte au pommes,quicche,koka,extera

doudine

Moi j'ai un four à chaleur tournant et ma pâte feuilletée est toujours bien croustillante et quand à ma pâte brisée n'à jamais durcit et je met mon four sur 180 ° C (Th. 6).


Bisous, Doudine.

Dominique

J'ai un four électrique normal, pas chaleur tournante. Je l'allume en haut et en bas, toujours, quelque soit ce que je cuits. Pour les tartes, je mets 180° pour la pâte brisée ou sablée et à 200° pour la pâte feuilletée, et j'attends que la pâte soit bien cuite = bien dorée, et je la touche du bout du doigt pour être sûre qu'elle soit bien croustillante. Je n'ai jamais raté la cuisson. Bonne chance pour ta prochaine tarte.