Bonjour,qui peut me dire pourquoi quand je fais une pate à pain ou brioche une fois étalé elle se rétracte et que puis je faire pour l'éviter merci ?

Bonjour,qui peut me dire pourquoi quand je fais une pate à pain ou brioche une fois étalé elle se rétracte et que puis je faire pour l'éviter merci ?

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André TOMSON

Il faut laisser reposer la pâte dans un endroit frais et la pétrir trois fois durant sa levée.

vendredi, 29 août 2014, 09:12# |

Invité

il faut laisser reposer la pate au moins 1heure de temps

lundi, 01 octobre 2012, 20:30# |

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