Question posée par pompon

Répondre


Réponses

Anne

cuisine en folie

pompon

merci merci de tout coeur


je me regale deja


dois je precuire le lards??


 

lydiemamanpoulet

pompon,pour les paupiettes de veau farcie sauge parmesan je:      applati mon escalope de maniere a ce qu elle soit de la meme epaisseur sur toute sa surface,puis je mixte ma sauge fraiche avec un peu de poitrine fumee(facultatif) j'ajoute le parmesan j assaisonne ce melange,puis j'en dépose une couche sur mon escalope que je roule serée.je maintien ce rouleau avec un cure dent.je fait cuire mon escalope a l'huile d olives sur feu pas trop fort et en tournant régulierement mon escalope pour bien la dorer tout autour.c'est un régal.  BON APPETIT!