Question posée par sayuri

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Lorraine

Moi je mets mes tartes au four 5 minutes avant d'ajouter mes tomates
alors mes fonds de tartes sont mi-cuites avant d'ajouter mes autres ingrédients.

Lorraine

Moi je mets mon fond de tarte au four 6 minutes avant de mettre mes tomates. Et j'éponge mes tranches de tomates avant de les mettre dans ma tarte,,, donc le dessous cuit très bien.

nani

La tomate donnant toujours du jus, mettre dans le fond de tarte une petite couche de chapelure et la pate n'est pas molle !!!! Normalement .....

andyt

J'ai oublié de préciser sur la grille et non sur la tôle.

andyt

Placer votre moule à tarte dans le bas du four préchauffé à 220°, cuire 15 mn, puis baissez à 200° et finir de cuire 10/15 mn.
bonne et heureuse année

Les petits plats du Prince

Soit faire cuire à four suffisamment chaud (200°) soit mettre quelque chose entre la pâte et la garniture : moutarde, tapenade, blanc d'oeuf, chapelure http://lesplatsduprince.wix.com/mon-blog#!tartefinetomatesetolivesnoire

Invité

Bonjour,
Pour que la pate soit croustillante , mettez du flocon d'avoine parsemé sur le fond de tarte, avant la garniture!

magaloup

les chefs cuisinier mettent du blanc d oeuf battu sur tout le fond des tartes pour ne pas qu elles imbibent le jus.cordialement

Invité(Demerval Marie Estelle)

Bonjour,j'ai l'occasion de faire cette tarte assez souvent pour que la pâte ne se détrempe pas je fais cuire la pâte à blanc avec du papier sulfurisé et des légumes secs pendant 5 mn j'enlève le papier et les légumes secs et je remet à cuire 5 mn et je prépare ensuite ma tarte succès garantie

serine

Salut , pour ta question voila m reponse Moi je fait cuire avant la pate jusqu'a ce qu'elle durciss juste un peu et mettre la garniture pour la remettes au four pour avoir une belle couleur dorée

angelique13470

Il faut ou précuire la pâte ou la badigeonner de moutarde de saupoudrer de chapelure .

Invité

Fait foncée ta pâte au four en y mettant des haricots sec sur une feuille de papier sulfurisé déçu à 150 degrés 10mn.