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-- Bonsoir, Je suis à la recherche d'une recette pied noir, à base de fèves sèches dans un bouillon au cumin "MICHIRONE" c'est le nom que j'ai tj entendue pour cette recette à la maison (mon père pied noir). Merci, si quelqu'un à la recette !!!! Et, je suis intéressé pour découvrir d'autres recettes pied noir. --

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Bonsoir, Je suis à la recherche d'une recette pied noir, à base de fèves sèches dans un bouillon au cumin "MICHIRONE" c'est le nom que j'ai tj entendue pour cette recette à la maison (mon père pied noir). Merci, si quelqu'un à la recette !!!! Et, je suis intéressé pour découvrir d'autres recettes pied noir.

Bonsoir, Je suis à la recherche d'une recette pied noir, à base de fèves sèches dans un bouillon au cumin "MICHIRONE" c'est le nom que j'ai tj entendue pour cette recette à la maison (mon père pied noir). Merci, si quelqu'un à la recette !!!! Et, je suis intéressé pour découvrir d'autres recettes pied noir.

Question posée par Cré@tions M@rie

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Réponses

  • Cré@tions M@rie

    Les ingrédients que tu donne pour la recette espagnole je l'a connais mais plus côté Andalousie "habichuelas blancas secas", elle est cuisiner avec les haricots blancs secs (si tu as les quantités exacte et la recette), je suis preneuse.


    Celle que je recherchais et que j'ai retrouvé "michirone" est une recette typiquement pied noir à base de fèves sèches. Dès que j'aurais du temps je publierai la recette.


    Bonne journée. Bisous

    7. vendredi, 09 novembre 2012, 13:52 # |
  • jeanmerode

    recette de la region de murcie espagne:haricots secs ou feves,às ou mor ceau de jambon,chorizo,lard,piment laurier,j ai pas les proportions.Je vais me renseigner.A bientot bonne journée

    6. vendredi, 09 novembre 2012, 11:46 # |
  • Cré@tions M@rie

    Merci anne-marie, j'ai pu retrouver la recette et je l'ai déjà faite, un vrai régal. Bonne journée.

    5. mardi, 20 décembre 2011, 14:09 # |
  • anne-marie

    pour cette recette il faut 1kg de féves seches les laisser tremper toute une nuit, le lendemain les faire cuire à l'autocuiseur environ 45m ou plus si nécessaire mettre dans la cocote beaucoup de feuilles de lauriers et du thym.il faut mettre beaucoup d'eau . lorsque c'est cuit ègoutter les fèves maisgarder un peu de bouillon.mettre les fèves dans un saladier ajouter le cumin saler poivrer,puis rajouterun peu de bouillon de façon a ce que les fèves ne soient pas sèches.un régal.

    4. lundi, 19 décembre 2011, 16:25 # |
  • Invité

    bonjour .pour les feves pour la cémia on peut'il metre  feuille de laurier

    3. jeudi, 13 octobre 2011, 13:08 # |
  • Cré@tions M@rie

    Merci Dominique, pour avoir répondu et pour tous les liens que vous me proposée. Je vais aller voir ça. Merci à bientôt.

    2. mardi, 18 janvier 2011, 12:43 # |
  • Dominique

    http://www.cuisine-pied-noir.com/recette_288_feves.html


    http://www.algeriemesracines.com/recettes/page-recette-famille.php?id=87&titre=feves-au-cumin-au-keskes-&idfamille=etienne-courbin-saint-denis-du-sig

    1. lundi, 17 janvier 2011, 17:38 # |

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